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Management of turistic enterprises (Academic Year 2009/2010)

Economia e gestione delle imprese ricettive e ristorative

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Matériel relatif à l’entier enseignement. - Bed and breakfast: come si sviluppano in una città come Napoli (A.Y. 2008-2009) Turismo Economia del Turismo Imprese ricettive Napoli - Dispensa: Management e Organizzazione Funzionale dell’Albergo (A.Y. 2010/2011) - Dispensa: Il Sistema Economico-Amministrativo e di Controllo dell’Azienda Alberghiera (A.Y. 2010/2011)

Leçon n.1: Il sistema turistico
Leçon n.2: L'offerta turistica e ricettiva - Il teatro greco: maschere, macchine e antichi rituali (A.Y. 2010/2011) Il teatro greco: maschere macchine e antichi rituali
Leçon n.3: Significato e contenuto del management
Leçon n.4: Servizi e reparti
Leçon n.5: Il macro reparto "Appartamento"
Leçon n.6: Il macro reparto "Ristorazione"
Leçon n.7: Formazione dei risultati di esercizio
Leçon n.8: Il sistema dei prezzi
Leçon n.9: Il sistema dei ricavi
Leçon n.10: Il sistema dei costi (I parte)
Leçon n.11: Il sistema dei costi (II parte)
Leçon n.12: Il budget
Leçon n.13: L'amministrazione
Leçon n.14: Scritture e flussi contabili
Leçon n.15: Contabilità Manageriale
Leçon n.16: Reporting
Leçon n.17: Marketing management
Leçon n.18: Revenue management
Leçon n.19: Le Risorse Umane
Leçon n.20: Staff Management